POTENSI BISNIS - Masyarakat Indonesia pasti sudah tidak asing dengan buah jengkol. Mendengar kata "jengkol" maka yang ada di benak kita tentu ingat dengan baunya.
Namun, saat diolah menjadi sebuah hidangan, kebanyakan orang pasti tak tahan untuk menjadikan olahan jengkol menu favoritnya.
Olahan dari jengkol ini cukup banyak. Di antaranya, ada semur, jengkol goreng hingga jengkol muda yang langsung dijadikan lalapan.
Namun, apakah aman penderita diabetes mengkonsumsi jengkol. pakar kesehatan, dokter Cahyo menjelaskan manfaat dan bahaya jengkol bagi tubuh, khususnya untuk penderita diabetes.
Sebagaimana dikutip dari prfmnews.id, melalui artikel berjudul Bolehkah Jengkol Dikonsumsi oleh Penderita Diabetes? Begini Penjelasan Dokter Cahyo, simak penjelasan selengkapnya.
Siapa yang tidak tahu jengkol, meskipun efek sampingnya bau, namun jengkol juga merupakan makanan yang lezat dan sehat.
Baca Juga: Tes Psikologi: Angka Terakhir Tahun Kelahiran Anda, Bocorkan Banyak Hal tentang Watak Kepribadianmu
Mungkin anda tertarik mengkonsumsi jengkol karena adanya informasi yang mengatakan bahwa jengkol bisa menurunkan gula darah penderita diabetes.
Namun benarkah bahwa jengkol Ini aman untuk penderita diabetes ? Sebaiknya anda simak penjelasan dari dr Cahyo dikutip dari Kanal Youtube dr Cahyo EDUKES.
Jadi bila dilihat dari indeks glikemiknya jengkol termasuk makanan yang memiliki indeks glikemik yang rendah seperti yang sudah sering disampaikan bahwa makanan yang memiliki indeks glikemik rendah ini relatif aman bagi penderita diabetes.
Namun bila dilihat dari kandungan karbohidratnya maka jengkol ini termasuk makanan yang cukup tinggi kandungan karbohidratnya dimana dalam 100 gram jengkol terdapat kandungan karbohidrat sebesar 23,54 gr.
Baca Juga: Nino dan Siena Gelap Mata, Beruntung Aksi Keduanya Dihentikan Mama Karina di Ikatan Cinta
Walaupun jengkol ini memiliki indeks glikemik yang rendah, tetapi bila dikonsumsi dalam jumlah besar tetap beresiko meningkatkan gula darah bagi penderita diabetes.
Selain itu konsumsi jengkol dalam jumlah banyak beresiko meningkatkan kerusakan ginjal dan berpotensi mengalami keracunan jengkol.
Oleh karena itu bagi anda yang menderita diabetes dan ingin makan jengkol ini masih tetap diperbolehkan asalkan konsumsi jengkolnya dibatasi tidak berlebihan ini.
Sebaiknya cukup 1 sampai dengan 2 biji jengkol per hari, tidak setiap hari makan jengkol dan pastikan fungsi ginjal Anda masih dalam keadaan normal.***Lia Aulia Khairunnisaa/prfmnews.id