POTENSI BISNIS - Zat besi adalah mineral yang memiliki beberapa fungsi penting, yang utamanya adalah untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh Anda sebagai bagian dari sel darah merah.
Zat besi bisa didapatkan dari makanan, jumlah zat besi yang diserap tubuh Anda sebagian didasarkan pada seberapa banyak Anda telah menyimpannya.
Kekurangan dapat terjadi jika asupan Anda terlalu rendah untuk menggantikan jumlah yang hilang setiap harinya.
Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia dan menyebabkan gejala seperti kelelahan.
Wanita menstruasi yang tidak mengkonsumsi makanan kaya zat besi berada pada risiko defisiensi yang sangat tinggi.
Untungnya, ada banyak pilihan makanan yang baik untuk membantu Anda memenuhi kebutuhan sehari-hari Anda
kebutuhan zat besi.
Dikutip dari Healthline, berikut daftar 12 makanan sehat yang tinggi zat besi, di antaranya:
1. Kerang
Kerang itu enak dan bergizi. Semua kerang mengandung zat besi yang tinggi, tetapi kerang, tiram, dan remis adalah sumber yang sangat baik.
Namun, kandungan besi kerang sangat bervariasi, dan beberapa jenis mungkin mengandung jumlah yang jauh lebih rendah.
Zat besi dalam kerang adalah zat besi heme, yang diserap tubuh Anda lebih mudah daripada zat besi non-heme yang ditemukan pada tumbuhan.
Faktanya, semua kerang mengandung nutrisi yang tinggi dan telah terbukti meningkatkan kadar kolesterol HDL yang menyehatkan jantung dalam darah Anda.
2. Bayam
Bayam memberikan banyak manfaat kesehatan tetapi sangat sedikit kalori.
Meskipun bayam adalah zat besi non-heme, yang tidak diserap dengan baik, bayam juga kaya akan vitamin C.
Ini penting karena vitamin C secara signifikan meningkatkan penyerapan zat besi.
Bayam juga kaya akan antioksidan yang disebut karotenoid, yang dapat mengurangi risiko kanker, mengurangi peradangan, dan melindungi mata Anda dari penyakit.
Mengkonsumsi bayam dan sayuran berdaun hijau lainnya dengan lemak membantu tubuh Anda menyerap karotenoid, jadi pastikan untuk makan lemak sehat seperti minyak zaitun dengan bayam.
3. Hati dan Jeroan Lainnya
Daging organ sangat bergizi. Jenis yang populer termasuk hati, ginjal, otak, dan jantung -yang semuanya tinggi zat besi.
Daging organ juga tinggi protein dan kaya vitamin B, tembaga, dan selenium.
Terlebih lagi, daging jeroan adalah salah satu sumber kolin terbaik, nutrisi penting untuk kesehatan otak dan hati yang banyak orang tidak dapatkan.
4. Kacang-kacangan
Beberapa jenis kacang-kacangan yang paling umum adalah kacang-kacangan, lentil, buncis, kacang polong, dan kedelai.
Kacang-kacangan seperti kacang hitam, kacang navy, dan kacang merah semuanya dapat membantu dengan mudah meningkatkan asupan zat besi Anda.
Kacang-kacangan juga merupakan sumber folat, magnesium, dan potasium yang baik.
Terlebih lagi, penelitian telah menunjukkan jika kacang-kacangan dan lainnya dapat mengurangi peradangan pada penderita diabetes.
Kacang-kacangan juga dapat menurunkan risiko penyakit jantung untuk orang dengan sindrom metabolik.
Untuk memaksimalkan penyerapan zat besi, konsumsilah kacang-kacangan dengan makanan tinggi vitamin C, seperti tomat, sayuran hijau, atau buah jeruk.
5. Daging Merah
Daging merah kaya akan protein, seng, selenium, dan beberapa vitamin B.
Para peneliti telah menyarankan jika kekurangan zat besi mungkin lebih kecil kemungkinannya pada orang yang makan daging, unggas, dan ikan secara teratur.
Faktanya, daging merah mungkin merupakan satu-satunya sumber zat besi heme yang paling mudah diakses, berpotensi menjadikannya makanan penting bagi orang yang rentan terhadap anemia.
Dalam sebuah penelitian yang melihat perubahan simpanan zat besi setelah latihan aerobik.
Wanita yang mengonsumsi daging, akan bisa mempertahankan zat besi lebih baik daripada mereka yang mengonsumsi suplemen zat besi.
6. Biji Labu
Biji labu adalah camilan portabel yang enak. Selain itu, biji labu merupakan sumber vitamin K, seng, dan mangan yang baik.
Biji labu juga merupakan salah satu sumber magnesium terbaik. Biji labu juga bisa membantu mengurangi risiko resistensi insulin, diabetes, dan depresi.
7. Quinoa
Quinoa adalah biji-bijian populer yang dikenal sebagai pseudocereal.
Selain itu, quinoa tidak mengandung gluten, menjadikannya pilihan yang baik untuk penderita penyakit celiac atau bentuk intoleransi gluten lainnya.
Quinoa juga lebih tinggi protein daripada biji-bijian lainnya, serta kaya akan folat, magnesium, tembaga, mangan, dan banyak nutrisi lainnya.
Selain itu, quinoa memiliki aktivitas antioksidan lebih banyak daripada biji-bijian lainnya.
Antioksidan membantu melindungi sel Anda dari kerusakan akibat radikal bebas, yang terbentuk selama metabolisme dan sebagai respons terhadap stres.
8. Daging Kalkun
Daging kalkun adalah makanan yang sehat dan lezat. Ini juga merupakan sumber zat besi yang baik, terutama daging kalkun gelap.
Daging kalkun gelap juga mengandung 28 gram protein yang mengesankan per porsi dan beberapa vitamin B dan mineral.
Mengkonsumsi makanan berprotein tinggi seperti kalkun dapat membantu penurunan berat badan.
Karena protein membuat Anda merasa kenyang dan meningkatkan tingkat metabolisme Anda setelah makan.
Asupan protein yang tinggi juga dapat membantu mencegah pengeroposan otot yang terjadi selama penurunan berat badan dan proses penuaan.
9. Brokoli
Brokoli sangat bergizi terlebih lagi, satu porsi brokoli juga mengemas 112 persen DV untuk vitamin C, yang membantu tubuh Anda menyerap zat besi dengan lebih baik.
Brokoli adalah anggota keluarga sayuran silangan, yang juga termasuk kembang kol, kubis brussel, kangkung, dan kubis.
Sayuran cruciferous mengandung indole, sulforaphane, dan glucosinolates, yang merupakan senyawa tanaman yang dipercaya dapat melindungi dari kanker.
10. Tahu
Tahu adalah makanan berbahan dasar kedelai yang populer di kalangan vegetarian dan di beberapa negara Asia.
Tahu juga merupakan sumber tiamin dan beberapa mineral yang baik, termasuk kalsium, magnesium, dan selenium.
Tahu mengandung senyawa unik yang disebut isoflavon, yang telah dikaitkan dengan peningkatan sensitivitas insulin, penurunan risiko penyakit jantung, dan bantuan dari gejala menopause.
11. Cokelat Hitam
Cokelat hitam sangat lezat dan bergizi. Selain itu, mengandung serat prebiotik, yang memelihara bakteri ramah di usus Anda.
Sebuah penelitian menemukan jika bubuk kakao dan cokelat hitam memiliki aktivitas antioksidan lebih banyak daripada bubuk dan jus yang terbuat dari acai berry dan blueberry.
Baca Juga: Kode Redeem Free Fire Minggu 13 Juni 2021, Dapatkan Skin Pakaian,Pet dan Diamond Secara gratis
Penelitian juga menunjukkan jika cokelat memiliki efek menguntungkan pada kolesterol dan dapat mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.
Oleh karena itu, sebaiknya konsumsi cokelat dengan kandungan kakao minimal 70 persen untuk mendapatkan manfaat yang maksimal.
12. Ikan
Ikan adalah bahan yang sangat bergizi, dan varietas tertentu seperti tuna sangat tinggi zat besinya.
Ikan juga kaya akan asam lemak omega-3, yang merupakan jenis lemak sehat untuk jantung yang dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan.
Khususnya, asam lemak omega-3 telah terbukti meningkatkan kesehatan otak, meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, dan mendukung pertumbuhan dan perkembangan yang sehat .
Ikan juga mengandung beberapa nutrisi penting lainnya, termasuk niasin, selenium, dan vitamin B12.***