Network
2. Tambahkan baking powder, baking soda, minyak sayur, minyak wijen, garam, lada putih, gula, dan kaldu bubuk (jika pakai). Blender rata.
3. Masukkan telur, blender kembali hingga tercampur.
4. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diblender hingga adonan menjadi pasta.
5. Pindahkan adonan ke mangkuk, tambahkan udang cincang dan aduk rata.
6. Masukkan tepung tapioka secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket.
7. Simpan adonan di kulkas selama minimal 30 menit.
Sambal:
1. Blender cabe, bawang putih, dan sedikit air hingga halus.
2. Didihkan sambal, tambahkan garam, gula, dan cuka beras.
3. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental.
