Network
POTENSI BISNIS - Chef Rudy Choirudin kali ini akan membagikan resep spesial yang pasti bikin kalian ketagihan, yaitu sambal ulek lontong tahu. Perpaduan tahu yang gurih dan sambal yang pedasnya nendang, dijamin bikin makan siang makin nikmat!
Tak hanya dijadikan inspirasi menu makanan, resep sambal ulek lontong tahu ini bisa dijadikan ide bisnis yang pasti akan laris manis dan nikmati banyak orang.
Bagi Anda yang hobi yang jualan, ide bisnis sambal ulek lontong ini wajib kalian coba.Sebagaimana dikutip Potensi Bisnis dari laman YouTube Rudy dan Sahabat TV. Simak selengkapnya.
Lantas, bagaimana resep sambal ulek lontong tahu ala Chef Rudy?
SAMBAL ULEK LONTONG TAHU - Resep Rudy Choirudin
BAHAN 1
500 gram Tahu, dipotong sesuai selera
1 saset Desaku Bumbu Marinasi
250 ml (1 gelas) Air
BAHAN 2 (PASTA CABE)
1 sendok makan Desaku Cabe Bubuk (setara dengan 6 buah cabe merah segar)
2 sendok makan Air Panas
BAHAN 3
5 buah Cabe Rawit
2 siung Bawang Putih Goreng
3 sendok makan Kacang Goreng
3/4 sendok teh Garam
1 sendok teh Gula Pasir
1 sendok makan Gula Merah
1 sendok teh Terasi Goreng
1 sendok makan Petis Udang
3 sendok makan Kecap
Baca Juga: Wow! Resep Mochi Brownies Kekinian ala Chef Luvita Ho, Ide Bisnis Manis yang Bikin Untung
100 ml Air Panas
BAHAN 4
4 buah Lontong
100 taoge, Diseduh [dibuang ekornya lalu diseduh]
2 sendok makan Bawang Goreng
200 gram kerupuk Gado-Gado
CARA MEMBUAT :
1. Campur 1 saset Desaku Bumbu Marinasi dengan 250 ml (1 gelas) air, aduk rata, masukkan tahu, ratakan.
2. Rebus (ungkep) dengan api sedang, sampai bumbu meresap.
3. Matikan kompor. Dinginkan ungkepan tahu sampai benar-benar dingin.
4. Campur Desaku cabe bubuk dengan air panas (bahan 2). Aduk rata hingga menjadi pasta, sisihkan.
5. Ulek semua bahan 3 (kecuali air panas dan kecap) hingga halus. Tuang air panas, lalu kecap dan aduk merata.
6. Panaskan minyak goreng, Goreng tahu sampai kuning keemasan.
7. Letakkan lontong di atas piring saji, beri potongan tahu ungkep yang sudah digoreng, taoge yang sudah diseduh, sambal petisnya, taburi dengan bawang goreng dan kerupuk. Hidangkan.
Perkiraan Modal Awal:
Dengan asumsi menggunakan peralatan yang sudah ada, modal awal untuk membuat sambal ulek lontong tahu sekitar Rp 15.000 - Rp 25.000. Modal ini bisa berbeda-beda tergantung harga bahan di daerah masing-masing.
Harga Jual:
Harga jual sambal ulek lontong tahu berkisar antara Rp 10.000 - Rp 15.000 per porsi. Harga ini bisa disesuaikan dengan lokasi jualan, target pasar, dan tambahan bahan pelengkap lainnya.
Keuntungan:
Dengan modal yang relatif kecil dan harga jual yang cukup tinggi, potensi keuntungan dari berjualan sambal ulek lontong tahu cukup menjanjikan. Selain itu, bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya pun cukup sederhana.
Itulah resep sambal ulek lontong tahu ala Chef Rudy yang bisa Anda coba sebagai ide bisnis yang bisa hasilkan cuan.Semoga bermanfaat.***
