Network
POTENSI BISNIS – Indonesia memiliki berbagai macam makanan khas atau makanan lokal di setiap daerahnya. Makannya tak heran, Indonesia terkenal dengan jajanannya.
Jajanan-jajanan sekolahan, kini semakin eksis untuk dijual di kawasan jual makanan, atau bahkan Car Free Day (CFD) yang biasanya ada di hari minggu.
Di Jawa Barat, ada berbagai jajanan dari olahan aci atau tepung tapioka yang begitu variatif dan tidak pernah membosankan.
Baca Juga: Anggota DPR RI Dukung Perubahan Nama Provinsi Sumatera Barat jadi Daerah Istimewa Minangkabau
Berikut 5 olahan dari aci yang bisa dijadikan ide untuk berjualan.
1. Cimol
Cimol atau aci digemol merupakan jajanan yang disukai dari mulai anak-anak hingga orang dewasa.
Cimol merupakan olahan dari aci, yang dicampur sedikit terigu dan air panas lalu dibulat-bulat dengan ukuran kecil, kemudian digoreng. Tak lupa ditambah bumbu asin pedas atau keju.
Olahan cimol semakin hari semakin kekinian. Bahkan baru-baru ini ada cimol isi mozarella yang eksis di kalangan anak muda.
2. Baso Aci
Jajanan ini juga tak kalah legendaris, bahkan semakin laris manis. Baso aci dibuat juga dengan sedikit tambahan tepung terigu dan air panas.
Kemudian diuleni dan dibulat-bulat, ukuran sesuai keinginan. Lalu rebuslah baso aci hingga matang.
Untuk urusan bumbu, baso aci tetap enak memakai kuah apapun, termasuk dicampur mie instan.
3. Cibay (Aci Ngambay)
Cibay atau Aci ngambay merupakan salah satu olahan aci yang harus dimakan dengan hati-hati. Panas dari aci yang meleleh kadang membuat lidah Kita kepanasan.
Cibay diolah dengan cara menyatukan aci, bumbu, dan air, kemudian diaduk didalam wajan berapi kecil. Tunggu hingga aci tersebut menggumpal, lengket, dan kental.
Setelah kental, dinginkan aci dan masukan ke kulit lumpia. Gulung dengan rapi lalu goreng, dan jadilah cibay. Jangan lupa tambahkan bumbu penyedap dan pedas ya.
4. Cireng
Makanan yang satu ini tak perlu diragukan lagi keterkenalannya. Mungkin hampir setiap orang di jawa barat, bahkan di luar jawa, kenal dengan makanan yang satu ini.
Campurkan aci, bumbu, dan sedikit terigu kemudian tambahkan sedikit air panas. Uleni hingga kalis, dan bentuk sesuai selera.
Jika menginginkan isian cireng, Kamu bisa berkreasi sesuai keinginanmu mulai dari isi ayam, keju, kornet, hingga jando.
Goreng cireng hingga matang, dan cireng siap disajikan.
5. Cilung (Aci digulung)
Cilung biasanya dijual di dekat-dekat sekolah, dan belakangan ini jadi langka keberadaan penjualnya.
Cilung merupakan campuran aci, bumbu, dan air yang cukup banyak hingga menjadi adonan cair.
Adonan tersebut dimasukan sedikit sedikit ke minyak yang panas, lalu digulung dengan tusukan sate.
Cilung biasanya menggunakan bumbu bawang dan penyedap lainnya.
Itulah 5 olahan makanan dari Aci yang bisa dijadikan ide berjualan. Makanan mana favoritemu?***
