POTENSI BISNIS - Ayam goreng merupakan hidangan yang selalu menjadi favorit semua kalangan. Namun, terkadang membuat ayam goreng yang renyah dan lezat bisa menjadi tantangan tersendiri.

Chef Devina Hermawan hadir dengan memberikan resep ayam goreng renyah yang hanya membutuhkan 5 bahan utama. 

Resep ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan lezat tanpa ribet, terutama bagi para ibu rumah tangga yang sibuk.

Baca Juga: Wow! Resep Mochi Brownies Kekinian ala Chef Luvita Ho, Ide Bisnis Manis yang Bikin Untung

Tidak hanya itu, resep ini juga bisa menjadi inspirasi bagi Anda yang ingin memulai bisnis kuliner dengan modal minim.

Ayam goreng selalu menjadi primadona di berbagai kalangan, sehingga peluang bisnisnya sangat menjanjikan.

Mengapa Memilih Resep Ayam Goreng 5 Bahan Ini?

Praktis dan Mudah

Resep ini sangat mudah diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun. Dengan hanya 5 bahan utama, Anda bisa menghasilkan ayam goreng yang lezat dan renyah tanpa perlu repot mencari bahan-bahan yang sulit ditemukan. Hal ini tentu menjadi nilai tambah bagi Anda yang ingin memulai bisnis kuliner tanpa ribet.

Hemat Waktu dan Biaya

Selain praktis, resep ini juga hemat waktu dan biaya. Anda tidak perlu menghabiskan waktu berjam-jam di dapur untuk menyiapkan hidangan ini. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan juga relatif murah dan mudah didapatkan, sehingga bisa menekan biaya produksi.

Hasil Memuaskan

Meskipun hanya menggunakan 5 bahan utama, rasa ayam goreng ini tidak kalah dengan ayam goreng yang menggunakan banyak bumbu. Ayam goreng ini memiliki rasa gurih yang pas, tekstur yang renyah diluar dan lembut di dalam, serta aroma yang menggugah selera. Kualitas rasa yang baik akan menjadi daya tarik utama bagi pelanggan Anda.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat ayam goreng renyah ala Chef Devina Hermawan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

- 1 ekor ayam negeri utuh (potong menjadi 14 bagian)

- 2 sdm cuka beras atau 1 sdm cuka meja

- 8 siung bawang putih halus

- 9 ½ sdm tepung tapioka

- 1-2 sdm kaldu ayam bubuk

Bahan Sambal Tomat

- 12 siung bawang merah, belah dua

- 2-3 buah tomat, potong

- 20 buah cabai rawit merah, belah dua

- 1 sdm gula

- ¾ sdt garam

- ½ sdt penyedap rasa

- Minyak untuk menumis

Bagaimana Langkah-langkah Pembuatan Ayam Goreng

Marinasi Ayam

- Potong ayam menjadi 14 bagian.

- Campurkan bawang putih halus, kaldu ayam bubuk, cuka, dan tepung tapioka dalam wadah.

- Aduk rata semua bahan marinasi.

- Masukkan potongan ayam ke dalam wadah berisi bumbu marinasi.

- Aduk rata hingga semua bagian ayam berbalut bumbu.

- Tutup wadah dengan plastic wrap dan diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.

Menggoreng Ayam

- Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan.

- Goreng ayam dengan api besar terlebih dahulu hingga bagian luarnya berwarna kecoklatan.

- Setelah itu, kecilkan api menjadi sedang-kecil dan lanjutkan menggoreng hingga ayam matang sempurna.

- Angkat ayam dan tiriskan.

Membuat Sambal Tomat

- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.

- Tumis bawang merah dan cabai rawit hingga harum dan layu.

- Pindahkan bawang merah dan cabai rawit yang sudah ditumis ke dalam cobek.

- Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa ke dalam cobek.

- Ulek semua bahan hingga halus.

- Di wajan yang sama, goreng tomat hingga lunak.

- Setelah tomat lunak, pindahkan ke dalam cobek dan haluskan bersama dengan bawang merah dan cabai rawit.

- Masak kembali sambal yang sudah dihaluskan di wajan hingga minyaknya keluar dan sambal matang sempurna.

Tips Penyajian

Ayam goreng renyah ala Chef Devina Hermawan siap disajikan bersama sambal tomat yang pedas dan nasi hangat. Anda juga bisa menambahkan lalapan seperti mentimun dan daun kemangi untuk melengkapi hidangan. Untuk variasi, Anda bisa menyajikan ayam goreng ini dengan nasi uduk, nasi kuning, atau bahkan kentang goreng.

Tips Tambahan

Untuk hasil yang lebih renyah, Anda bisa menambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan tepung tapioka.

Jika ingin ayam goreng yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit saat membuat sambal tomat.

Anda juga bisa menggunakan jenis cuka lainnya sesuai selera, seperti cuka apel atau cuka putih.

Simpan sisa ayam goreng dalam wadah tertutup di lemari es agar tetap renyah dan tahan lama.

Peluang Bisnis Ayam Goreng: Modal dan Potensi Keuntungan

Resep ayam goreng ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki potensi bisnis yang besar. Modal yang dibutuhkan untuk memulai bisnis ayam goreng relatif kecil, terutama jika Anda memulainya dari skala rumahan.

Perkiraan Modal Awal

- Bahan baku (ayam, bumbu, minyak goreng): Rp500.000 - Rp1.000.000

- Peralatan masak (wajan, kompor, spatula, dll.): Rp200.000 - Rp500.000

- Kemasan (kotak/bungkus makanan): Rp100.000 - Rp200.000

- Total modal awal yang dibutuhkan berkisar antara Rp800.000 hingga Rp1.700.000.

Potensi Keuntungan

Harga jual ayam goreng per porsi bisa bervariasi, tergantung dari ukuran dan lokasi Anda berjualan. Namun, dengan harga jual rata-rata Rp15.000 per porsi, Anda bisa mendapatkan keuntungan bersih sekitar Rp5.000 per porsi. Jika Anda bisa menjual 50 porsi per hari, maka potensi keuntungan bersih per bulan bisa mencapai Rp7.500.000.

Tips Sukses Berbisnis Ayam Goreng

- Kualitas Rasa, Pastikan rasa ayam goreng Anda selalu konsisten dan lezat.

- Kebersihan, Jaga kebersihan tempat usaha dan peralatan masak Anda.

- Pelayanan, Berikan pelayanan yang ramah dan cepat kepada pelanggan.

- Promosi, Manfaatkan media sosial dan platform online lainnya untuk mempromosikan bisnis Anda.

- Inovasi, Ciptakan variasi menu ayam goreng untuk menarik lebih banyak pelanggan.

Dengan resep yang tepat, strategi bisnis yang matang, dan kerja keras, bisnis ayam goreng Anda bisa berkembang pesat dan menghasilkan keuntungan yang besar. Selamat mencoba.***