Network
Bahan-bahan:
- 500 gram daging has kambing
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 cm lengkuas, iris tipis
- 1 sendok makan ketumbar sangrai
- 3 sendok makan air asam jawa
- 3 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- Setengah sendok teh merica
- 2 sendok makan air
- Margarin
Resep sambal kecap cocolan sate YouTube Masak yuk
Bahan untuk sambal kecap:
- 5 siung bawang merah
- 6 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat merah
- 1 buah jeruk nipis
- 1 ml kecap manis
Begini resep bumbu sate kambing anti prengus, dijamin enak pol. YouTube Chef Devina Hermawan
Cara pembuatan:
- Keringkan daging dengan baik, buang selaput perak (silver skin), lalu potong daging tipis. Pindahkan ke dalam mangkuk.
- Haluskan lengkuas, ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan air asam jawa menggunakan blender.
- Campurkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam mangkuk daging, tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, dan kecap manis.
- Tambahkan air dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan merata. Diamkan selama 30-60 menit agar bumbu meresap.
- Tusukkan potongan daging ke tusukan sate yang sebelumnya direndam air.
- Panaskan panggangan, panggang sate hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Oleskan margarin saat membalik sate, lalu panggang hingga matang.
- Sementara itu, untuk membuat sambal, potong tomat, cabai rawit, bawang merah, dan peras jeruk nipis.
- Sate kambing siap disantap dan sajikan dengan sambal kecap.
Demikian informasi seputar cara agar Daging sapi dan kambing lebih empuk untuk sate, semoga bermanfaat.***
