Network
POTENSI BISNIS - Ketika Idul Adha tiba banyak orang yang menyantap berbagai hidangan daging, terutama daging sapi dan kambing.
Daging sapi umumnya disajikan dalam berbagai masakan, seperti sate, gulai, rendang, soto, sup, dan lain sebagainya.
Daging sapi terdiri dari protein dan jumlah lemak yang bervariasi. Selain itu, daging sapi juga mengandung beberapa vitamin dan mineral, seperti vitamin B12, seng, selenium, niasin atau vitamin B3, vitamin B6, dan fosfor.
Baca Juga: Jelang Idul Adha 2022: Ini Cara Mudah Memasak Daging Kambing agar Tidak Bau Prengus
Banyaknya kandungan nutrisi dalam daging sapi yang bermanfaat bagi tubuh bisa Anda dapatkan jika Anda mengolahnya dengan baik, dan tidak mengonsumsinya secara berlebihan.
Mengonsumsi daging sapi secara berlebihan dapat menyebabkan masalah pada kesehatan Anda terlebih daging tersebut tidak diolah dengan baik.
Daging sapi yang tidak dimasak dengan benar akan mengundang penyakit karena adanya bakteri.
Baca Juga: Persib Sukses Segel Tiket Perempat Final Piala Presiden 2022, Begini Respon Robert Alberts
Jika Anda mengonsumsi daging sapi yang tercemar bakteri, hal tersebut dapat berdampak buruk pada kesehatan Anda.
Lantas, bagaimana cara mengolah daging sapi yang benar agar berdampak baik bagi kesehatan?
Ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan dalam mengolah daging sapi dengan baik agar terjaga kesehatannya.
Berikut beberapa cara yang harus Anda lakukan untuk mengolah daging sapi dengan baik, seperti di rangkum PotensiBisnis.com dari laman Healthline.
Baca Juga: Horoskop 22 Juni 2022: Taurus, Cancer, Leo, dan Scorpio Hati-Hati dengan Perkataan dan Tindakan Anda
1. Pilih daging sapi yang segar yaitu tidak berbau amis, tidak berlendir, dan tidak berwarna coklat tua.
2. Cuci tangan dengan air mengalir dan sabun terlebih dahulu sebelum mengolah daging. Ini dapat membantu menghilangkan kuman dari tangan Anda agar tidak menempel pada daging.
3. Pisahkan talenan untuk daging dan sayuran agar tidak ada kontaminasi bakteri.
4. Cuci daging sapi menggunakan air secara bersih. Ini dilakukan agar bakteri atau parasit yang menempel dalam daging sapi hilang.
5. Pastikan memasak daging dengan matang. Jika Anda tidak memasaknya dengan matang atau undercook, ada kemungkinan besar daging tersebut masih mengandung bakteri seperti E.Coli atau parasit seperti toksoplasma.
6. Jangan memasak daging sapi terlalu matang atau kehitaman karena sedikit gosong. Hal tersebut dapat menimbulkan karsinogenik atau zat pemicu kanker.
7. Jangan menambahkan banyak garam karena dapat memicu tekanan darah tinggi dan gangguan ginjal.
8. Jika Anda merupakan penderita asam lambung, jangan menambahkan banyak bumbu pedas seperti cabai pada masakan karena dapat meningkatkan asam lambung Anda.
9. Jangan menggunakan santan berlebih untuk mencegah kolesterol naik.
10. Jika Anda merendam daging, taruhlah juga dalam kulkas. Jangan menaruh rendaman daging di suhu ruangan karena akan mudah terkontaminasi bakteri.
Kontaminasi bakteri dapat menyebabkan Anda mengalami keracunan makanan dengan gejala, seperti, mual, muntah, diare, demam, kram, dan nyeri perut.
11. Jangan taruh daging pada suhu ruangan selama lebih dari dua jam karena dapat berisiko adanya kontaminasi bakteri.
Daging sapi dapat dikonsumsi sebanyak dua sampai tiga kali dalam seminggu. Banyaknya daging sapi yang aman dikonsumsi, yaitu sekitar 50-100 gram per hari.
Sebaiknya Anda menghindari konsumsi jeroan karena dapat menyebabkan kolesterol tinggi hingga memicu penyakit jantung koroner.
Tidak adanya kandungan serat dalam daging sapi, membuat konsumsi makanan ini harus dibarengi dengan asupan serat lainnya.
Walau Idul Adha identik dengan makan daging, namun tetap harus mengonsumsi sayur dan buah per hari untuk mencukupi kebutuhan serat.
Anda akan terhindar dari masalah kesehatan, terutama masalah pencernaan ketika daging sapi diolah dengan baik.
Kandungan nutrisi dalam daging sapi pun bisa Anda dapatkan secara optimal.***
