Tanpa Ikan dan Ayam, Resep Siomay Goreng Dos ala Chef Devina Hermawan: Camilan Murah Enak

Resep siomay goreng dos (untuk 24 pcs)

Adonan siomay dos:

150 gr tepung terigu protein sedang
50 gr tepung beras
500 ml air
40 ml minyak panas
3 siung bawang putih, parut
1 batang daun bawang, iris
2 sdm saus tiram
3 sdm kecap ikan
1 sdt garam
1 sdm gula
½ sdt merica
2 sdt kaldu bubuk / penyedap
1 butir putih telur
100 gr tepung sagu
Kulit pangsit goreng

Baca Juga: Berkat Bujuk Rayu Jessica, Iqbal Rela Diringkus dan Ucapkan Hal Ini Bikin Hati Bella Tersayat di Ikatan Cinta

Sambal cocol:

4 siung bawang putih
15 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah
4-5 sdm cuka
3 sdm gula
200 ml air
Garam
Kaldu bubuk / penyedap

Baca Juga: Resep Nasi Bakar Sambal Tempe Pedas ala Chef Devina Hermawan, Cocok Jadi Pilihan Menu Hemat tapi Tetap Lezat

Langkah:

1. Masak air, tepung beras, dan tepung protein sedang sambil terus diaduk hingga membentuk adonan kemudian biarkan dingin.

2. Siram daun bawang dengan minyak panas, tambahkan bawang putih lalu aduk rata.