Network
Bahan Untuk Mengisi Lumpia:
- Dua kentang rebus
- Satu setengah sendok makan minyak goreng
- Tiga per-empat cangkir parutan paneer
- Setengah capsicum (diiris)
- satu sendok teh bubuk cabai merah
- Setengah sendok teh chaat masala
- Setengah sendok teh garam masala bubuk garam sesuai selera
Bahan Lumpia:
- 1 cangkir tepung terigu
- 2 sendok teh Minyak Garam sesuai selera Bahan Lainnya
- 4 sendok makan sambal tomat
- 4 sendok makan sambal hijau
- 1 irisan wortel
- ½ cangkir cincang
- ½ bawang bombay, iris tipis
Cara Membuatnya:
- Ambil mangkuk besar dan tambahkan 1 cangkir tepung bersama dengan 2 sendok teh minyak dan garam. Uleni menjadi adonan lembut.
- Sisihkan adonan dan tutupi dengan kain lembab.
- Sekarang panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dan tumis capsicum selama 2-3 menit.
- Setelah ini masukkan kentang rebus dan aduk rata.
- Sekarang tambahkan paneer yang sudah hancur ke dalam panci.
- Setelah ini, garam masala bubuk, chaat masala, tambahkan bubuk cabai dan garam ke dalam loyang.
- Campur semuanya dengan baik dan masak selama 5-6 menit.
- Matikan api gas dan sisihkan campurannya.
- Sekarang panaskan Tawa.
- Ambil sebagian kecil adonan dan gulung menjadi bola kecil. Sekarang gulung bola menjadi roti. Roti harus tipis.
- Pindahkan roti di atas Tawa dan masak dari kedua sisi.
- Demikian pula, buat lebih banyak rotis dari sisa adonan.
- Tambahkan 2 sendok makan mentega di atas Tawa.
- Sekarang panggang rotis satu per satu dan letakkan di atas permukaan yang rata.
- Sekarang mari kita mulai membuat gulungan.
- Untuk ini, pertama-tama, oleskan sedikit saus tomat di atas roti gulung.
- Sekarang tempatkan isian kentang dan paneer di tengahnya.
- Tempatkan kubis dan bawang cincang di tengah roti.
- Sekarang tambahkan chutney hijau pada isian.
- Setelah ini, lipat bagian bawahnya ke atas.
- Sekarang mulailah melipat gulungan dari satu sisi ke sisi lain untuk memberikan bentuk silinder.
- Tutup gulungan menjadi kertas tisu.
- Ulangi proses ini dengan gulungan lainnya juga.
- Sajikan dengan saus dan mayonaise.
Isi lumpia biasanya terdiri dari kubis, wortel, kentang, bawang merah dan beberapa bumbu.
Baca Juga: 5 Hal yang Wajib Diperhatikan saat Terima Tamu di Hari Raya Idul Fitri
Anda juga bisa menambahkan kembang kol, buncis, kacang polong, jagung, dan sayuran lain pilihan Anda.***
