Network
Simak resep bahan dan cara membuat Rujak Coocktail dikutip dari kanal YouTube Agus Cuguy, berikut ini.
Bahan:
- 1,5 kg pepaya mengkal, dipotong dadu
- ½ kg nanas, dipotong dadu
- ¼ kg Nata de Coco
- 2 liter air
- 500 gram gula pasir
- 2 baskom berisi air kapur (tergantung sesuai kebutuhan)
- ¼ sdm asam sitrun
Baca Juga: Puji Jupe dan Igbonefo, Robert Senang Lini Belakang Persib Kokoh
Cara Membuat:
1. Buang endapan berwarna putih dari kedua baskom berisi air kapur (bisa dilakukan dengan cara disalin ke wadah baru).
2. Rendam pepaya dan nanas di masing-masing baskom berisi air kapur tersebut selama 1 jam. Jangan disatukan, karena bisa mempengaruhi pemasakan.
3. Sembari menunggu kedua buah yang direndam, buatlah air gula dengan memasukan 500 gram gula pasir serta 2 liter air ke dalam panci, masak dan tunggu hingga mendidih.
4. Kemudian, jika sudah mendidih, matikan kompor dan masukan ¼ sdm asam sitrun ke dalam air gula, dinginkan.
5. Setelah 1 jam, pepaya dan nanas dicuci bersih lalu direbus, potongan buah yang mengapung bisa diangkat kemudian tiriskan. (Masak kedua buah secara terpisah)
6. Masukan potongan kedua buah dan Nata de Coco ke dalam air gula.
