POTENSI BISNIS - Artikel ini akan memberikan tips cara yang proper untuk menyimpan espresso.
Bagaimana jika kita melakukan brewing espresso dan ada lebihnya?
Contoh, kita memakai double shot dengan 18 gram masing-masing, jadi total 36 gram.
Nah, yang satu kita jadikan menu seperti café latte, dan yang satu lagi bagaimana cara menyimpannya dengan baik.
Saya akan coba jelaskan tips ini yang memang kami gunakan. Tips ini boleh sobat gunakan atau tidak, yang penting hasilnya proper dan sudah terbukti.
Tito, seorang ahli kopi dari JPW Indonesia, telah membagikan tips berharga mengenai cara menyimpan espresso dengan baik untuk mempertahankan kualitasnya dalam sebuah video terbaru.
Berikut adalah ringkasan dari panduannya:
Tito menjelaskan bahwa espresso bisa disimpan dengan baik dalam kulkas dengan menggunakan wadah yang tertutup rapat, baik botol plastik maupun kaca.
Menurutnya, metode ini dapat menjaga kesegaran espresso hingga 10 hari pertama setelah diseduh.
Namun, dia juga memperingatkan bahwa espresso akan mulai mengalami perubahan rasa setelah melewati hari ke-10.
Baca Juga: Berkat Shopee Live, UMKM & Brand Lokal Catatkan Pertumbuhan Signifikan di Awal Tahun 2024
Dalam riset yang pernah dilakukannya, Tito mencatat bahwa espresso yang disimpan dengan baik masih tetap enak untuk dinikmati hingga hari ke-10.
Namun, pada hari ke-11, rasanya mulai menurun dari skala 100 menjadi sekitar 90 poin, dan seterusnya menurun lebih lanjut setiap harinya.
Dia juga memberikan saran praktis bagi kedai kopi atau individu yang memiliki sisa espresso yang tidak terjual.
Espresso yang tersisa dapat dijadikan es kopi susu yang masih enak dinikmati hingga tiga hari setelah pembuatan.
Jika espresso tidak laku terjual dalam tiga hari tersebut, Tito menyarankan untuk memberikannya kepada pelanggan sebagai welcome drink atau hadiah, sehingga tidak ada pemborosan.
Dengan menerapkan tips-tips praktis ini, para penikmat kopi dapat lebih bijak dalam menyimpan dan memanfaatkan espresso secara efektif.
Hal ini tidak hanya menghemat biaya, tetapi juga memastikan bahwa kualitas espresso tetap terjaga dan memberikan pengalaman menikmati kopi yang optimal bagi para pelanggan kedai kopi.
Dengan demikian, tips dari Tito bukan hanya berguna bagi pengusaha kedai kopi, tetapi juga bagi para pecinta kopi yang ingin menikmati rasa yang konsisten dan berkualitas dari espresso yang disajikan.***