Resep Selat Solo Steak Cita Rasa Indonesia, Cocok untuk Hidangan Utama Natal Bersama Keluarga Tercinta

POTENSI BISNIS – Natal akan segera tiba dalam hitungan hari, tentu tak lengkap rasanya jika tidak menyajikan hidangan di tengah momen perayaan tersebut.

Natal biasanya menjadi momen di mana seluruh keluarga berkumpul dan menikmati makan malam bersama.

Mungkin Anda masih bingung akan menyiapkan hidangan spesial apa di malam Natal, berikut kami berikan rekomendasi resep makanan khas nusantara yakni Selat Solo.

Baca Juga: Tes Psikologi: Pilih Satu di Antara Pohon Natal Ini, Bisa Ungkap Tantangan Utama dalam Hidup Anda

Selat Solo merupakan makanan khas dari Solo yang memiliki cita rasa unik, dan dulu menjadi sajian istimewa bagi keluarga Keraton Surakarta.

Sekilas tampilan serta penyajian Selat Solo seperti steak, tetapi sangat cocok dengan lidah orang Indonesia.

Hidangan Selat Solo ini menjadi percampuran antara budaya Eropa dan Jawa, lantas bisa menjadi pilihan bagi Anda sebagai hidangan utama Natal.

Baca Juga: Update Harga Emas Kamis 23 Desember 2021: Logam Mulia Antam dan UBS Mulai Merosot di Pegadaian

Dikutip PotensiBisnis.com dari kanal YouTube Sajian Sedap pada video yang diunggah 18 Desember 2020, berikut resep selat solo yang cocok sebagai hidangan utama di hari Natal bersama keluarga.

Bahan:

500 gr daging khas dalam utuh
5 siung bawah merah iris tipis
1 buah tomat potong
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap inggris
¼ sdt pala bubuk
¼ sdt garam
1000 ml air
3 sdm margarin

Baca Juga: Ikatan Cinta: Kejujuran Aldebaran Buat Andin Luluh, tapi Sosok Ini Kacaukan dan Ungkap Kejahatan Hartawan

Bumbu marinasi:

½ pala bubuk
2 sdm kecap manis
Bahas saus:
4 butir telur rebus, ambil bagian kuningnya haluskan
¼ sdt garam
1/8 merica bubuk
4 sdt gula pasir
½ cuka
¼ mustard

Baca Juga: Ramalan Kartu Tarot Besok 23 Desember 2021: Gemini, Scorpio, Sagitarius, dan Leo Ikuti Insting untuk Perubahan

Bahan acar:

1 butir telur rebus, ambil bagian kuningnya haluskan
50 gram ketimun, buang bijinya potong dadu
50 gram wortel potong dadu
2 butir bawang merah, potong dua bagian
¼ sdt garam
1/8 merica bubuk
1 sdm gula pasir

Baca Juga: Zodiak Cinta 23 Desember 2021: Capricorn, Aquarius, Libra, dan Scorpio Merasa Hampa

Pelengkap:

50 gr buncis rebus
75 gr wortel rebus
200 gr kentang goreng, potong wedges
3 butir telur rebus

Langkah untuk membuatnya:

1. Marinasi daging khas dalam utuh dengan bumbu pala bubuk dan kecap manis, lalu diamkan selama satu jam di lemari es.

2. Masukkan semua bahan acar lalu aduk hingga tercampur rata, dan masukkan ke dalam lemari es selama dua jam.

3. Campurkan bumbu saus dan aduk hingga merata lalu sisihkan.

4. Panaskan margarin di atas wajan, masukkan daging yang sudah dimarinasi dan tumis hingga matang lalu dipotong beberapa bagian.

5. Panaskan margarin lalu tumis irisan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan tomat yang sudah dipotong-potong dan tambahkan air.

6. Jika sudah mendidih masukkan daging, kecap manis, kecap inggris, garam, pala bubuk dan aduk hingga merata.

7. Masak hingga daging empuk dan semua bumbu meresap dengan baik.

8. Sajikan daging dengan saus, acar, buncis, wortel, telur rebus dan kentang goreng sebagai pelengkap.***