Network
POTENSI BISNIS - Weekend ini Anda mungkin merasa sedikit bingung menyajikan menu makanan untuk keluarga di rumah.
Namun setelah Anda menyimak beberapa menu yang PotensiBisnis.com kutip dari tayangan Rudy & Sahabat, tak usah bingung lagi.
Kali ini membagikan dua menu masakan ala Cherf Rudy Choiruddin, tentunya mudah untuk diikuti di rumah oleh Anda. Terutama bagi yang tak sempat menonton tayangannya di RCTI sebelumnya, maka bisa simak di bawah ini.
Baca Juga: Terjebak Kemacetan saat Berlibur? Simak Tips Anti Stres Berikut ini
Berikut cara membuat Sambal Goreng Ati Ampela dan Lodeh Tahu Tempe Terong ala Chef Rudy:.
1. Bahan bahan yang diperlukan untuk Sambal Goreng Ati Ampela:
8 buah Ampela Ayam, direbus hingga ¾ empuk
8 buah Hati Ayam, direbus hingga ¾ empuk, lalu dipotong menjadi 2 bagian
8 buah Bawang Merah
4 siung Bawang Putih
1 buah Tomat
Baca Juga: Sinopsis Film Yaadein: Kisah Cinta antara Isha dan Ronit Maholtra Pukul 14.00 di ANTV Jangan Lupa!
6 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
1 gelas (250 ml) Santan Sedang Kentalnya
1 saset bumbu instan Bubuk Sambal Goreng
1 sdt Garam
2 sdm Gula Pasir
Cara Memasak:
Haluskan bawang putih, bawang merah dan tomat.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Baca Juga: Mencoba Ngopi Sensasi Berbeda Sambil Keliling Kota Bandung? Kini ada Layanan Skyview Coffe Bus Lho
Sementara itu, larutkan 1 saset bumbu instan Bubuk Sambal Goreng dengan santan, sisihkan.
Setelah tumisan harum, tuangkan larutan bumbu ke dalam tumisan, masak sampai bumbu mulai mengental. Masukkan garam dan gula, aduk hingga larut.
Setelah bumbu mengental, masukkan hati dan ampela ayam sambil diaduk sampai semua bahan terlumur dengan bumbu.
Angkat dan hidangkan selagi hanga dan sajikan.
Baca Juga: Sinopsis Film 2 States di Bintangi Arjun Kapoor dan Alia Bhatt, Minggu 6 September di MNCTV
2. Bahan bahan untuk membuat Lodeh Tahu Tempe Terong:
150 g Tahu Putih, dipotong dadu
150 g Tempe, dipotong dadu
100 g Kacang Panjang, dipotong serasi
150 g Terong, dipotong serasi
100 g Kol, dipotong serasi
5 buah Cabe Hijau, dipotong serasi
4 buah Cabe Merah, dipotong serasi
8 buah Bawang Merah
4 siung Bawang Putih
6 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
1 saset bumbu instan Bubuk Lodeh
3 gelas (750 ml) Santan Encer
1 gelas (250 ml) Santan Kental
1½ sdt Garam
2 sdt Gula Pasir
Cara Memasak:
Tumis bawang putih hingga kekuningan. Masukkan bawang merah, tumis kembali hingga harum.
Sementara itu, larutkan 1 saset bumbu instan Bubuk Lodeh dengan santan encer, sisihkan.
Setelah tumisan harum, tuangkan larutan bumbu ke dalam tumisan. Masukkan garam dan gula.
Masukkan tempe, tahu putih dan kacang panjang, masak hingga cukup matang.
Masukkan terong dan kol, aduk sesaat, kemudian masukkan cabe merah dan cabe hijau.
Masukkan santan kental, aduk-aduk sampai mulai mendidih.
Angkat dan hidangkan selagi panas dan sajikan.
Nah, dua menu masakan di atas bisa Anda coba di rumah praktikan dengan bahan-bahan dan tata cara memasaknya. Selamat mencoba!***
