Network
Adonan kering:
- 120 gr tepung terigu
- 50 gr maizena
- ½ sdm garlic powder
- 1 sdt paprika powder
- ½ sdt garam
- ⅛ sdt merica
Baca Juga: Amanda Manopo Ungkap Alasan Mengejutkan Ingin Gantikan Baby Askara dengan Boneka di Ikatan Cinta
Pelengkap:
- Saus sambal
Tata cara:
1. Taburkan sedikit garam ke dalam jamur, lalu remas-remas
2. Bilas dengan air, lalu peras kembali sampai tidak ada lagi kandungan air
3. Siapkan lap bersih, lebarkan jamur di atasnya, lalu tutup, tekan-tekan hingga jamur menjadi kering
4. Untuk adonan basah campur semua bahan menjadi satu, lalu tambahkan air, aduk rata
5. Untuk adonan kering, campur semua bahan menjadi satu, aduk rata
6. Masukkan jamur ke dalam adonan basah, lalu adonan kering, ulangi sampai jamur habis
7. Panaskan minyak, goreng jamur hingga kuning keemasan, lalu kecilkan api, goreng kembali sampai kering, angkat dan tiriskan
Tips dan trik:
1. Diamkan selama 5-10 menit
2. Tambahkan garam dan kaldu pada tepung basah agar rasa lebih gurih
3. Tambahkan sedikit garam pada tepung kering
4. Pastikan tepung kering cukup banyak agar melapisi jamur dengan baik
5. Sajikan jamur dengan saus sambal
