POTENSI BISNIS - Cilok merupakan jajanan khas dari Bandung, biasa dijajakan di pinggir jalan ataupun oleh pedagang keliling.
Namun kini, seiring berkembangnya waktu, Cilok juga banyak dijajakan di tempat-tempat makan seperti restoran atau kafe dengan beragam varian olahan.
Cilok ini merupakan jajanan berbahan dasar tepung aci atau tepung tapioka. Biasanya dihidangkan dengan saus pedas ataupun dengan kuah has yang pedas.
Baca Juga: Kenali Ragam Kue Khas Natal Dari Berbagai Belahan Dunia, Bisa Jadi Referensi Hidangan di Rumah Anda
Bagi anda yang tertarik ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut kami sajikan resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan
- 100 gr tepung terigu
- 200 gram tepung tapioka/kanji
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm minyak goreng (yg masih baru)
- 1/2 sdm merica bubuk
- Garam
- Penyedap rasa
- Air secukupnya
- 2 siung bawang putih
- Saus Tomat
- Cabe rawit
- kecap manis
Baca Juga: Tanggapi Kedekatan Karen Nijsen dan Gading, Roy Marten: Ikut Senang bahwa Gading Sudah Move On
Langkah Pembuatan
- .Haluskan bawang putih dan merica bubuk.
- Campurkan tepung terigu, tepung kanji, penyedap rasa, bawang putih, merica dan garam
- Masukkan telur, masukkan air sedikit demi sedikit.
- Aduk hingga adonan mengental dan mengembang.
- Bentuk cilok berbentuk bola-bola, jangan lupa isi dengan daging ayam yang sudah dicincang.
- Rebus adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih, jangan lupa beri garam dan penyedap rasa pada air mendidih agar cilok semakin guruh, namun jangan berlebihan.
- Setelah mengeras dan cilok mengapung ke atas tandanya sudah matang dan siap diangkat.
- Kemudian tiriskan sekitar 10-15 menit.
Baca Juga: Es Krim Pisang Dengan Selai Kacang Cemilan Sehat dan Lezat, Berikut Resep dan Cara Membuatnya
- Sambil menunggu, campurkan saus, cabe yang sudah dihaluskan dan kecap sesuai selera. Bisa juga anda menambahkan kuah jika ingin menikmatinya seperti cilok kuah.
- Setelah itu angkat dan campurkan dengan saus. Cilok siap untuk dihidangkan dan disantap.***