Network
Dr. Ema Surya Pertiwi menjelaskan bahwa iklim di Indonesia sangat mendukung tumbuhnya Aflatoksin.
"Di Indonesia iklim yang hangat itu meningkatkan risiko tingginya tingkat Aflatoksin, bahkan Aflatoksin ini juga sering menjadi kendala ekspor pangan Indonesia terutama jagung, kacang tanah, pala, produk kokoa," ujar dr. Ema Surya Pertiwi.
Selanjutnya dr. Ema menyebutkan makanan sehat yang sering terkontaminasi Aflatoksin.
Baca Juga: Amalkan Dzikir Ini untuk Keluar dari Permasalahan Ekonomi, Rejeki Dijamin Mengalir Kata Habib Novel
1. Kacang-kacangan.
Kacang-kacangan merupakan jenis makanan yang tinggi akan pati seperti, kacang tanah, kacang kedelai, dan kacang merah.
Jika dalam proses produksi, penyimpanan atau panen dalam kondisi yang lembab, maka bisa memicu timbulnya risiko Aspergillus Flavus yang mengandung Aflatoksin.
Apabila saat Anda memakan kacang rebus ataupun yang kering tapi dalamnya kopong dan terasa pahit maka jangan ditelan segera muntahkan saja karena itu berarti makanan tersebut sudah terinfeksi Aflatoksin yang berbahaya bagi tubuh.
2. Cerelia
Cerelia termasuk beras putih, beras merah, beras ketan dan yang paling sering yakni jagung.
