Network
POTENSI BISNIS - Beberapa orang menganggap ikan sebagai alternatif yang sehat dikonsumsi daripada daging merah.
Ikan mengandung sumber protein, asam lemak omega-3 dan omega-6 yang baik, dan beberapa mineral dan vitamin.
Asam lemak omega-3, seperti yang telah ditunjukkan oleh penelitian, dapat memiliki efek positif pada kesehatan jantung.
Bahkan, dalam konsentrasi tinggi pada ikan berminyak, seperti salmon dan mackerel.
Penelitian menunjukkan asam lemak ini juga dapat meningkatkan aliran darah yang lebih besar ke otak, yang sangat penting untuk memberikan oksigen bagi fungsi otak.
Sebuah penelitian baru-baru ini menemukan, jika konsumsi ikan secara teratur membantu mengurangi timbulnya kondisi peradangan kronis.
Bahkan dapat bermanfaat bagi sistem kekebalan tubuh.
Baca Juga: Ikatan Cinta Terbaru: Tak Disangka, Abimana Janjikan Hal Ini pada Elsa, Adik Andin Auto Sumringah
Pusat Kesehatan Providence Saint John di Santa Monica, CA, Kate Cohen, MS, RDN menyampaikan pendapatnya.
“Ikan dan kerang adalah sumber utama dalam makanan kita dari lemak tak jenuh ganda, DHA [asam docosahexaenoic] dan EOA [asam eicosapentaenoic], yang terkait dengan perkembangan otak pada kehamilan dan terkait dengan sejumlah potensi manfaat kesehatan secara keseluruhan," kata
Cohen.
Sebagaimana dikutip PotensiBisnis.com dari laman Medical News Today. Simak penjelasannya.
Cohen menegaskan tidak semua jenis ikan sama manfaatnya.
Baca Juga: Tes Psikologi: Pilih Minuman Favorit, Cari Tahu Sifat Kepribadian Anda yang Sebenarnya
“Ikan air dingin memiliki jumlah lemak yang lebih tinggi untuk menjaga ikan tetap hangat di perairan es, tetapi ini juga memuat ikan dengan asam lemak omega-3 dan omega-6 yang bermanfaat,” ujarnya.
Cohen merekomendasikan untuk memasukkan ikan ke dalam diet Anda 2-3 kali seminggu untuk mendapatkan manfaatnya.
"Tubuh Anda membutuhkan semua vitamin dan mineral berbeda yang tersedia dalam ikan, jadi jangan terpaku pada satu jenis saja," jelasnya.
Namun, ada beberapa kekhawatiran tentang kadar merkuri yang tinggi pada beberapa ikan air dingin ini.
Pilihan yang cocok dengan konsentrasi tinggi asam lemak bermanfaat dan kadar merkuri rendah adalah salmon liar, sarden.
Bagaimana dengan ikan putih dan kerang? Lebih rendah kalori daripada ikan berminyak.
Mereka tidak mengandung omega-3 tingkat tinggi tetapi merupakan sumber protein tanpa lemak yang baik dan banyak mineral, vitamin, seperti zat besi, seng, dan vitamin A, B12, dan D.***
