Network
POTENSI BISNIS - Beberapa bukti menunjukkan, bahwa mengonsumsi nasi putih secara berlebihan dapat menyebabkan kolesterol tinggi.
Namun, memilih varietas gandum utuh menambahkan lebih banyak serat dan nutrisi ke dalam makanan dan dapat membantu seseorang mengelola kolesterol.
Beras adalah makanan pokok secara global, dengan rata-rata orang Amerika mengkonsumsi 27 pon per tahun.
Baca Juga: Cukup Konsumsi Ramuan Ini untuk Meningkatkan Kesehatan Reproduksi Wanita Kata dr. Zaidul Akbar
Namun, ada bukti yang bertentangan tentang efek kesehatan dari nasi dan jika memakannya dapat menyebabkan kolesterol tinggi
Hal tersebut dikutip PotensiBisnis.com dari laman Medical News Today, Selasa, 5 Juli 2022.
Berikut akan membahas tentang komposisi gizi nasi dan jenis apa yang paling cocok untuk seseorang yang perlu mengontrol kadar kolesterolnya.
Selain itu, memberikan saran tentang berapa banyak nasi yang harus dimakan dan alternatif bergizi untuk dimasukkan ke dalam makanan sehari-hari.
Meskipun beras tidak mengandung kolesterol, namun dapat mempengaruhi tubuh dengan cara yang dapat meningkatkan kadar kolesterol atau trigliserida seseorang.
Selain itu, ada beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan untuk menentukan apakah nasi dapat menyebabkan seseorang mengembangkan kolesterol tinggi.
Jenis nasi yang dimakan seseorang dapat menentukan apakah mereka berisiko meningkatkan kolesterol mereka.
Produsen makanan membuat biji-bijian olahan dengan membuang kulit, dedak, dan kuman dari biji-bijian, meninggalkan mereka tanpa nutrisi seperti vitamin B dan serat.
Beras putih diklasifikasikan sebagai biji-bijian olahan, meskipun produsen di Amerika Serikat sering memperkayanya dengan nutrisi.
Sebaliknya, biji-bijian yang tidak dimurnikan atau utuh, mengandung semua nutrisi alami yang berasal dari tanaman, termasuk serat, mineral, dan vitamin.
Menurut Sumber Tepercaya Departemen Pertanian (USDA), secangkir nasi putih matang dan secangkir nasi merah matang mengandung sejumlah nutrisi dan serat tambahan.
Mengapa nasi gandum lebih baik untuk mengelola kolesterol?
Baca Juga: Bak Seorang Ayah, Sal Rela Berkorban demi Reyna, Andin Mulai Lupakan Sosok Aldebaran? Ikatan Cinta
Penelitian saat ini, menunjukkan bahwa makan biji-bijian yang tidak dimurnikan lebih baik untuk kesehatan secara keseluruhan dan mengelola kolesterol.
Misalnya, ulasan tahun 2020 dari 25 studi menyarankan bahwa mengonsumsi biji-bijian olahan untuk orang dewasa tanpa faktor risiko kardiovaskular, dapat meningkatkan kolesterol total, trigliserida, dan kolesterol low-density lipoprotein (LDL).
Selain itu, kelebihan gula dalam darah juga dapat menyebabkan kadar trigliserida tinggi, yang dapat menyebabkan kolesterol tinggi.
Studi di atas menunjukkan bahwa konsumsi beras berlebih dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah.
The American Heart Association (AHA) merekomendasikan bahwa satu cangkir nasi merah gandum panjang yang dimasak memiliki lebih dari 3 g serat dibandingkan di bawah 1 g dari satu cangkir nasi putih panjang yang dimasak.
Oleh karena itu, memilih nasi gandum memberikan kontribusi yang lebih baik, untuk 22-34 g serat yang AHA merekomendasikan orang untuk makan per hari, tergantung pada usia dan jenis kelamin mereka.
Berapa banyak nasi yang harus dimakan?
USDA merekomendasikan agar orang dewasa mengonsumsi 6–10 ons (oz) biji-bijian per hari.
Tergantung pada usia dan jenis kelamin mereka. Jumlah ini termasuk nasi dan biji-bijian lain seperti roti, oatmeal, dan soba.
Selain itu, USDA menyarankan bahwa setengah dari biji-bijian yang dimakan orang harus terdiri dari biji-bijian utuh.
Satu porsi 1 ons setara dengan setengah cangkir nasi matang.
Namun, seseorang dapat membantu mempertahankan berat badan yang moderat dan mengelola kolesterol mereka dengan makan lebih sedikit.***
