Khasiat dan Resep Mudah Membuat Asam Caffeic Ala dr. Zaidul Akbar

POTENSI BISNIS - Ada banyak mokekul antioksidan dalam makanan yang berasal dari tumbuhan.

Satu di antara yang mungkin belum terlalu awam dikenal yaitu asam caffeiic atau kafeat.

Asam caffeic atau kafeat adalah senyawa organik dan antioksidan kuat yang dapat ditemukan secara alami di berbagai macam tumbuhan seperti dalam sayuran, buah-buahan, herbal tertentu, dan biji kopi.

Baca Juga: Tes Psikologi: Wajah atau Tikus? Gambar Pertama Kali Dilihat Bisa Ungkap Masalah Anda dalam Percintaan

Asam caffeic merupakan salah satu jenis kelompok senyawa polifenol, nutrisi mikro yang dapat bertindak sebagai molekul antioksidan.

Dikutip PotensiBisnis.com dari laman Instagram @zaidulakbar yang diunggah pada 15 September 2020 ada banyak manfaat asam caffeic.

"Nutrisi dalam asam caffeic memiliki banyak manfaat bagi kesehatan seperti antiradang, antikanker, dan antivirus," kat dr. Zaidul Akbar.

Asam caffeic juga dapat membantu menjaga stamina dan kinerja atlet, bahkan dianggap penting untuk kesehatan manusia.

Sumber asam caffeic yang paling umum dalam makanan manusia adalah dari minum kopi.

Baca Juga: Kondisi Reyna Semakin Mengkhawatirkan, sampai Sal Berani Lakukan Hal Ini pada Putri Andin di Ikatan Cinta

Beberapa contoh makanan yang tanpa kita sadari mengandung asam ceffeic adalah kopi dan kunyit.

Walaupun asam caffeic mungkin mengingatkan kita dengan kafein, namun dua senyawa ini sama sekali tidak berhubungan.

Seperti di katakan sebelumnya, asam caffeic adalah antioksidan yang dikenal dapat membantu mencegah oksidasi molekul lain yang ada di dalam tubuh.

Oksidasi tersebut menghasilkan radikal bebas yang dapat merusak sel dalam tubuh.

Hal ini pada gilirannya dapat menyebabkan peradangan, penyakit jantung, atau bahkan kanker.

Baca Juga: Ingin Membersihkan Lendir di Tenggorokan? Cobalah Ramuan Herbal Ala dr. Zaidul Akbar

Berikut adalah khasiat dan manfaat mengkonsumsi asam caffeic diantaranya:

1. mengurangi peradangan
2. mencegah kanker
3. mencegah toksisitas yang terkait dengan kemoterapu dan radiasi
4. mencegah diabetes
5. mencegah penuaan dini
6. mencegah penyakit neurodegeneratif, seperti penyakit parkinson
7. mengurangi kelelahan terkait olahraga

Seperti antioksidan lainnya, asam caffeic dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan seiring bertambahnya usia.

Selain itu, asam caffeic juga dapat membuat kulit nampak lebih muda dengan melindunginya dari kerusakan akibat sinar matahari.

Berikut adalah resep sederhana dari dr. Zaidul Akbar untuk membuat minuman yang mengandung asam caffeic.

Bahan yang perlu disediakan:

1. Kunyit kurang lebih lima centimeter
2. satu sendok teh kopi bubuk
3. gula aren secukupnya

Cara membuatnya adalah pertama seduh kunyit dengan air panas, lalu saring. Setelah itu campurkan air kunyit dengan gula aren dan aduk rata.

Kemudian seduh kopi dengan 100 ml air panas dan campurkan dengan air kunyit yang sudah dicampur dengan gula aren.

Resep di atas biar terasa hangat bisa ditambahkan dengan jahe yang sudah di geprak, atau air jahe dan tambahan madu secukupnya.***