Network
2. Kulit: Campur semua bahan kulit kecuali margarin dan air. Buat lubang di tengahnya, tuang margarin leleh, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. Istirahatkan 15-30 menit.
3. Sambal: Blender semua bahan kecuali maizena dan air jeruk nipis/cuka. Masak dengan api kecil, tambahkan larutan maizena hingga mengental. Terakhir, beri perasan air jeruk nipis/cuka.
4. Membentuk Pastel: Giling adonan kulit tipis-tipis, cetak bulat menggunakan mangkuk kecil atau cetakan pastel. Isi dengan isian bengkuang, lalu cubit-cubit pinggirannya hingga tertutup rapat. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
5. Sajikan: Pastel bengkuang siap disantap
Perhitungan Modal Awal Bisnis Pastel Bengkuang
Berikut ini disajikan perhitungan keuangan sederhana untuk modal awal bisnis jualan pastel bengkuang:
Bahan baku:
- Tepung-tepungan: Rp 10.000
- Margarin, minyak: Rp 5.000
- Bengkuang, bumbu: Rp 15.000
- Cabe, bawang, dan lainnya: Rp 5.000
