Network
POTENSI BISNIS - Pastel, camilan tradisional Indonesia yang gurih dan renyah, selalu menjadi favorit banyak orang. Namun, kebanyakan pastel yang beredar memiliki isian yang itu-itu saja, seperti bihun, wortel, atau kentang. Bagaimana jika kita mencoba sesuatu yang berbeda? Pastel bengkuang bisa menjadi alternatif yang unik dan menarik.
Bengkuang adalah umbi yang kaya akan serat dan vitamin C. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah membuatnya cocok sebagai isian pastel. Selain itu, bengkuang juga relatif murah dan mudah didapatkan, sehingga bisa menekan biaya produksi.
Baca Juga: Bumbu Nasi Goreng Telur Asin, Resep Dibocorkan Chef Devina Hermawan
Pastel bengkuang bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan. Dengan rasa yang unik, kandungan gizi yang baik, dan strategi pemasaran yang tepat, Anda bisa sukses berjualan pastel bengkuang dan meraih keuntungan yang berlipat ganda.
Berikut ini resep membuat pastel bengkuang yang dibocorkan chef Amelia Chuatan sebagaimana dikutip PotensiBisniscom dari kanal YouTube Willgoz Kitchen.
PASTEL GORENG
- 250 gr — terigu protein sedang
- 40 gr — tepung beras
- 10 gr — tepung maizena
- 1/4 sdt — garam
- 1/2 sdt — kaldu jamur
- 75 gr — margarin cair
- 100 ml — air
Baca Juga: Resep Nаѕі Goreng Merah Khаѕ Mаkаѕаr Ala Chef Dеvіnа Hеrmаwаn, Dіjаmіn Enak!
- 500 gr — bengkoang
- 2 sdm — ebi sangrai
- 4 siung — bawang putih
- 1/2 sdt — garam
- 1 sdt — merica
- 1 sdt — kaldu jamur
SAUS COCOLAN
- 8 pcs — cabe keriting merah
- 3 pcs — cabe rawit merah
- 3 siung — bawang putih
- 1 sdt — garam
- 4 sdm — gula pasir
- 1 sdt — tepung maizena [ larutkan dengan air sedikit ]
- 4 buah — jeruk kunci
- 250 ml — airPerhitungan Modal Awal (Perkiraan):
Baca Juga: Beli Celana tapi Kegedean di Bagian Pinggul? Pakai 5 Cara ini Dijamin Kelihatan Estetik dan Stylish
Cara Membuat:
1. Isian: Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ebi cincang, lalu bengkuang parut. Tambahkan kaldu jamur dan garam, masak hingga matang dan air menyusut. Dinginkan.
