Network
POTENSI BISNIS - Siapa bilang bakso hanya bisa dinikmati dengan kuah panas? Chef Luvita Ho menghadirkan inovasi kuliner yang menggugah selera resep bakso goreng udang yang anti kempes.
Dengan perpaduan ayam dan udang yang gurih, tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, bakso goreng ala Chef Luvita Ho ini siap memanjakan lidah kamu.
Tidak hanya lezat sebagai camilan, resep bakso goreng udang ala Chef Luvita Ho juga membuka peluang bisnis kuliner yang menjanjikan.
Baca Juga: Cuan Melimpah! Ide Jualan dari Resep Lemper Ayam Premium ala Chef Luvita Ho, Rasa Bintang Lima
Kamu bisa menjualnya secara online, di pasar malam, atau membuka kedai bakso goreng sendiri. Kemas bakso goreng udang dengan menarik dan tawarkan berbagai varian sambal untuk menarik minat pembeli.
Bayangkan, bakso goreng udang premium dengan sambal pedas yang menggigit, disajikan hangat sebagai teman ngobrol atau hidangan pembuka. Siapa yang bisa menolak?
Chef Luvita Ho dengan detail membagikan langkah-langkah pembuatan bakso goreng yang mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun. Rahasia tekstur yang sempurna dan rasa yang nagih akan kamu kuasai.
Baca Juga: Ingin Punya Kulit Glowing Impian? Hindari 3 Kesalahan Cuci Muka Ini Kata Dokter Zie
Selengkapnya yuk simak resep bakso goreng udang ala Chef Luvita Ho dan buka peluang bisnis kamu untuk raih cuan maksimal.
Resep dan Cara Membuat Bakso Goreng Udang ala Chef Luvita Ho
Bahan-bahan
Bakso
- 200 gr udang
- 375 gr paha ayam
- 5 bawang putih
- 1 + 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda
- 50 gr minyak sayur
- 2 sdm minyak wijen
- 1 1/2 - 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt lada
- 2 butir telur
- 100 ml air dingin
- 275 gr tepung tapioka
Baca Juga: Ayo Anak Muda! Mulai Berwirausaha dan Taklukkan Tantangan di Era Digital
Sambal
- 5 cabai keriting
- 5 cabai rawit
- 2 bawang putih
- 150 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdm cuka beras
- 1 sdt maizena + air
Cara membuat bakso goreng ala Chef Luvita Ho
Bakso:
1. Blender ayam dan bawang putih hingga halus.
2. Tambahkan baking powder, baking soda, minyak sayur, minyak wijen, garam, lada putih, gula, dan kaldu bubuk (jika pakai). Blender rata.
3. Masukkan telur, blender kembali hingga tercampur.
4. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diblender hingga adonan menjadi pasta.
5. Pindahkan adonan ke mangkuk, tambahkan udang cincang dan aduk rata.
6. Masukkan tepung tapioka secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket.
7. Simpan adonan di kulkas selama minimal 30 menit.
Sambal:
1. Blender cabe, bawang putih, dan sedikit air hingga halus.
2. Didihkan sambal, tambahkan garam, gula, dan cuka beras.
3. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental.
4. Angkat, saring jika ingin tekstur yang lebih halus.
Menggoreng Bakso:
1. Panaskan minyak yang cukup banyak dengan api kecil.
2. Ambil adonan bakso dengan sendok, bulatkan dengan bantuan sendok lain yang sudah diolesi minyak.
3. Goreng bakso hingga matang dan berwarna keemasan (sekitar 30-35 menit).
4. Angkat dan tiriskan. Bakso goreng udang siap untuk disajikan dengan sambal.
Tips Chef Luvita Ho dalam Membuat Bakso Goreng Udang
1. Untuk hasil yang lebih garing, goreng bakso dalam dua tahap. Pertama, goreng dengan api kecil hingga matang. Kedua, goreng kembali dengan api besar sebentar untuk mendapatkan warna yang lebih menarik.
2. Jika ingin tekstur bakso yang lebih kenyal, tambahkan sedikit putih telur pada adonan.
Demikian resep bakso goreng udang ala Chef Luvita Ho. Selamat mencoba dan semoga sukses dengan bisnis bakso goreng udangmu!***
