Dagangan Jadi Incaran! Chef Rudy Bagikan Resep Serabi Isi Spesial, Wajib Anda Coba Ladang Cuan Menguntungkan

2 sendok makan Tepung Maizena

Baca Juga: Yuk Jualan! Singkong Goreng Merekah Cocok Jadi Ladang Cuan Untung Berlipat Ganda, Chef Rudy Bocorkan Resepnya

CARA MEMBUATNYA:

1. Biang pengembang : Larutkan bahan 1 (tepung terigu, instant yeast, air) Diamkan selama 10 menit dalam wadah tertutup plastik wrap.

2. Adonan terigu kental : Larutkan bahan 2 (tepung terigu, air), panaskan hingga cukup mengental. Sisihkan.

3. Buat larutan santan dengan merebus santan dengan daun pandan, garam dan vanili. Sisihkan.

4. Blender adonan terigu kental beserta bahan 3 (larutan santan, biang pengembang, tepung ketan, tepung beras, gula pasir, kelapa parut) hingga kalis.

5. Campur adonan yang sudah diblender dengan kelapa, aduk rata. Tutup dengan plastik wrap dan biarkan selama 2,5 jam hingga terfermentasi

6. Campur Desaku cabe bubuk dengan air, aduk rata hingga menjadi Pasta Cabe.

7. Campur bahan 5 (ayam, udang, bawang putih, daun bawang, kecap asin, saus tiram, kecap manis, minyak wijen, ladaku merica bubuk, garam, gula pasir, bawang goreng, tepung maizena) dan Pasta Cabe, aduk rata. Kukus selama 10 menit, aduk-aduk, kukus kembali selama 2 menit. Aduk rata dan dinginkan. Sisihkan.

8. Panaskan cetakan serabi, tuang adonan, beri isian, masak hingga bersarang. Tutup cetakan, masak hingga matang permukaannya, hidangkan.***