Network
POTENSI BISNIS - Hai para pejuang cuan! Siap untuk menggali peluang bisnis kuliner yang lagi hits? Chef Luvita Ho, pemenang ajang MasterChef Indonesia musim keempat punya ide brilian yang bisa bikin kamu cuan loh.
Kali ini, Chef Luvita Ho membagikan resep kreasi unik yang lagi booming yakni mochi brownies. Perpaduan tekstur fudgy brownies yang lumer di mulut dengan mochi yang kenyal dijamin bikin pelanggan auto ketagihan.
Nggak cuma enak, mochi brownies ala Chef Luvita Ho punya tampilan yang cantik dan Instagramable, cocok banget buat dijual online maupun offline.
Nah, buat kamu yang punya jiwa bisnis, resep mochi brownies ala Chef Luvita ini bisa jadi peluang emas. Modalnya nggak terlalu besar, tapi keuntungannya bisa berlipat ganda.
Gimana, tertarik buat ikutan jadi pengusaha mochi brownies sukses? Yuk, simak resep lengkapnya dan mulai racik mochi brownies ala Chef Luvita yang bikin nagih!
Resep dan Cara Membuat Mochi Brownies ala Chef Luvita Ho
Bahan-bahan
- 70 gr mentega tawar
- 75 gr dark chocolate
- 1/2 sdt vanilla
- 2 butir telur
- 425 gr susu cair UHT full cream
- 220 gr tepung ketan
- 165 gr gula castor
- 25 gr cocoa powder
- 1 sdt baking powder
- 1/8 sdt garam
- Dark chocolate untuk topping
Baca Juga: Wow! Pria Ini Membuktikan Dirinya sebagai Chef Nomor Satu di Inggris, Berikut Review Film Burnt
Cara membuat mochi brownies ala Chef Luvita Ho
1. Panaskan oven hingga 160-170 derajat Celsius. Sesuaikan suhu dengan oven masing-masing.
2. Lapisi loyang dengan baking paper agar brownies mudah diangkat setelah matang.
3. Lelehkan mentega tawar dan dark chocolate bersamaan. Kamu bisa menggunakan microwave atau metode tim. Aduk hingga rata dan sisihkan hingga agak dingin.
4. Dalam mangkuk, campurkan bahan basah yakni telur, gula kastor, dan vanila ekstrak. Kocok lepas hingga tercampur rata. Tambahkan susu cair UHT full cream, lalu tuang campuran cokelat dan butter yang sudah dilelehkan. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
Baca Juga: Resep Ayam Pop ala Chef Devina Hermawan, Empuk dan Gurih Khas Rumah Makan Padang
5. Dalam mangkuk terpisah, campurkan bahan kering yakni tepung ketan, gula kastor, baking powder, cocoa powder, dan garam. Aduk rata.
6. Tuangkan bahan basah ke dalam bahan kering. Aduk hingga tercampur rata. Adonan akan terlihat encer, jangan khawatir karena ini normal.
7. Saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan.
8. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Taburkan potongan dark chocolate di atasnya.
9. Panggang dalam oven selama kurang lebih 1 jam. Waktu memanggang bisa berbeda-beda tergantung oven masing-masing. Pastikan brownies benar-benar matang dan kenyal.
10. Setelah brownies matang, taburkan sedikit garam di atasnya selagi masih panas.
11. Keluarkan brownies dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera. Mochi brownies siap disajikan.
Tips Chef Luvita Ho dalam Membuat Mochi Brownies
1. Gunakan dark chocolate berkualitas baik untuk hasil brownies yang lebih nikmat.
2. Potong dark chocolate untuk topping menjadi ukuran kecil agar tidak tenggelam di adonan.
3. Jangan terlalu sering membuka oven saat brownies dipanggang agar tidak bantat.
4. Setelah matang, biarkan brownies benar-benar dingin sebelum dipotong agar teksturnya lebih padat dan mudah dipotong.
Seperti itulah resep dan cara membuat mochi brownies ala Chef Luvita Ho yang unik dan berpeluang emas bisa jadi cuan. Selamat mencoba.***
