Network
M Iqbal MI pengusaha ayam petelur lainnya di Majalengka mengungkapkan, kualitas telur ayam dari Majalengka jauh lebih bagus dibanding telur ayam asal Jawa Tengah ataupun Jawa Timur. Kulit telur lebih tebal dan lebih tahan lama.
Hal ini karena peternakan ayam di Majalengka rata-rata berada di kawasan dengan suhu udara dingin sedangkan di wilayah lain di pelihara di suhu panas, sehingga kulit telur lebih tipis.
“Pernah ada penelitian kulit telur dari Majalengka ini lebih tebal sehingga tidak mudah busuk seperti telur dari luar kota. “ ungkap M Iqbal yang memproduksi telur per hari mencapai lebih dari 18 kw.***(Tati Purnawati/Pikiran-rakyat.com)
