Network
5. Gunakan Nanas
Parutan nanas muda mengandung enzim bromelain yang dapat membantu memecah protein penyebab bau prengus pada daging kambing.
Lumuri daging kambing dengan parutan nanas muda selama 15 - 30 menit, kemudian bilas bersih.
6. Rebus dengan Rempah-rempah
Saat merebus daging kambing, tambahkan rempah-rempah seperti jahe, kunyit, serai, daun salam, dan daun jeruk untuk membantu menghilangkan bau prengus dan menambah cita rasa.
7. Hindari Mencuci Daging Kambing
Mencuci daging kambing dengan air dapat membuat pori-pori daging terbuka dan menyerap bau prengus lebih mudah. Sebaiknya bersihkan daging kambing dengan cara mengelapnya dengan kain bersih.
8. Gunakan Susu
Rendam daging kambing dalam susu selama 30 menit - 1 jam sebelum diolah. Susu dapat membantu menghilangkan bau prengus dan membuat daging kambing lebih empuk.
Dengan mengikuti 8 cara di atas, Anda dapat menghilangkan bau prengus pada daging kambing dengan mudah dan menikmati hidangan lezat ini tanpa rasa khawatir. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk membagikan artikel ini kepada teman dan keluarga Anda yang juga pecinta kuliner kambing!***
