POTENSI BISNIS – Meski banyak pilihan makanan pada Hari Raya Idul Fitri, akan tetapi opor ayam selalu menjadi menu favorit bagi sebagai besar mayarakat Indonesia.
Dibalik kenikmatan opor ayama, ternyata campuran santan yang cukup dominan pada olahan opor ayam, membuat sebagian orang dilarang memakan opor ayam karena hal tersebut.
Akan tetapi tidak perlu khawatir, pasalnya ternyata cairan santan pada opor ayam bisa diganti menggunakan susu murni atau susu uht full cream untuk mempertahankan rasa gurih dan tekstur kental pada opor ayam.
Baca Juga: Tips Membuat Rendang Daging Sapi untuk Sajian Idul Fitri, Lezat dan Nikmat
Dikutip PotensiBisnis.com dari channel YouTube Willgoz Kitchen, berikut ini resep opor ayam tanpa santan edisi lebaran :
Bahan membuat opor ayam tanpa santan,
- 2 ayam
- 4 ruas lengkuas
- 1 batang serai geprek
- 4 lembar daun jeruk sobek jadi 2 bagian
- 2 liter susu uht
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap rasa ayam
- Secukupnya minyak
- Bawang goreng
Bumbu yang harus dihaluskan saat membuat opor ayam tanpa santan :
- 20 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 3 ruas jahe
- 3 ruas kunyit
- 10 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
Cara Membuat Opor Ayam tanpa santan
Baca Juga: Arya Saloka 'Aldebaran Ikatan Cinta' Cover Lagu Tanpa Batas Waktu Bikin Baper