Resep Kue Nastar Lebaran Bagi Penyandang Diabestes ala Chef Bahran

- 28 April 2021, 12:52 WIB
Ilustrasi Resep kue nastar yang aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Ilustrasi Resep kue nastar yang aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. /Youtube.com/ Dapur Cintaku


POTENSI BISNIS 
-  Nastar merupakan jenis kue kering yang kerap disajikan setiap lebaran. Bentuknya bermacam-macam, serta rasanya yang manis membuat kue ini menjadi cemilan favorit ketika lebaran.

Namun bagi penyandang diabetes, tetap harus menjaga asupan yang masuk terutama saat memakan hidangan manis dan agar menjaga gula darah pada tubuh tetap stabil.

Meski begitu, Anda tetap bisa membuat kue nastar yang aman bagi penderita diabetes ala Chef Bahran, Corporate Executive Chef Prasanthi Hotels and Resorts.

Baca Juga: Ide Menu Ramadhan: Resep Chicken Parmigina untuk Hidangan Berbuka Puasa

Chef Bahran membagikan resep membuat nastar yang aman bagi penyandang diabestes agar tetap aman saat dikonsumsi.

Berikut resep nastar yang bisa Anda buat di rumah dan tentunya aman dikonsumsi, sebagaimana dikutip PotensiBisnis dari ANTARA.

Bahan untuk kulit:

- 550 gram tepung gandum
- 70 gram tepung maizena
- 235 gram margarin lemak rendah
- 235 gram mentega lemak rendah
- 80 gram gula halus (gunakan gula khusus penderita diabetes )
- 80 gram susu bubuk rendah lemak
- 4 butir kuning telur

Baca Juga: Cara Membuat Oreo Milkshake Simple, Minuman Segar Cocok untuk Buka Puasa

Bahan untuk selai nanas:

- 2 kilogram nanas madu parut (dua buah nanas madu )
- 50 gram gula aren kampung
- 5 sentimeter kayu manis
- 8 buah cengkeh
- 1 sendok teh garam halus
- 2 sendok teh air jeruk nipis atau lemon

Bahan untuk olesan:

- 4 kuning telur
- 1 sendok teh gula (gunakan gula khusus untuk penderita diabetes )
- 1 sendok makan susu tawar cair atau susu kedelai

Cara membuat:


Untuk selai nanas: campur nanas, gula aren, kayu manis, cengkeh, garam, dan air jeruk nipis atau lemon. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga menjadi selai yang kering dan kental.

Baca Juga: Besaran Zakat Fitrah di Jawa Barat, Lengkap dengan Bacaan Niat Berzakat

Kulit nastar:

1. Campur margarin, mentega, kuning telur, dan gula halus. Kocok hingga rata menggunakan mixer, kocok kurang lebih 3 menit.
2. Masukkan tepung gandum, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diaduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
3. Ambil adonan kulit bentuk bulat pipih. Isi dengan selai nanas secukupnya. Bentuk menjadi bulat, panjang, lonjong sesuai keinginan Anda.
4. Susun adonan yang telah dibentuk dan diisi selai nanas di atas loyang yang telah dioleskan margarin. Oleskan adonan nastar dengan bahan olesan.
5. Panggang adonan di dalam oven dengan suhu 170° Celcius selama 20 menit (sampai terlihat kuning kecoklatan ) atau hingga kue matang.
6. Angkat, tunggu hingga dingin, dan sajikan kue kering nastar yang rendah gula.***

Editor: Babah Pram

Sumber: ANTARA


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Pemilu di Daerah

x