Rahasia Resep Kulit Ayam Goreng Krispi Tanpa Tepung dengan Saus yang Lezat

POTENSI BISNIS - Kulit ayam memiliki rasa yang gurih dan mengandung lemak lebih banyak, sehingga memiliki tekstur berbeda dan kenyal.

Selain kerupuk Anda dapat menggunakan kulit ayam yang renyah ini sebagai teman makan sebab teksturnya yang krispi rasanya juga lezat.

Tidak heran ketika sudah mengetahui makanan yang pas di lidah Anda ingin berbagi kepada kawan terdekat, bahkan membuatnya dirumah.

Baca Juga: Pemilik Tanggal Lahir Ini Akan Mendapatkan Uang yang Banyak di Tahun 2022, Cek Apa Anda Termasuk?

Ayam kulit krispi ini sangat cocok untuk cemilan atau jualan, karena membuat ayam kulit krispi ini mudah dan cepat.

"Kali ini kita bikin kulit ayam krispi tanpa lapisan tepung, lengkap dengan tips and triknya agar krispi dan tidak alot," ucap Devina Hermawan dikutip oleh PotensiBisnis.com dalam kanal Youtube Devina Hermawan pada Minggu, 2 Januari 2022.

Simak bahan-bahan yang perlu disiapkan serta ikuti langkah demi langkah agar proses pembuatan ayam kulit krispi berhasil, resep Kulit Ayam Goreng Krispi (untuk 4-5 porsi).

Baca Juga: Persib Bandung Jalani Latihan Perdana di Bali, Ada Pemandangan Berbeda Selain Hadirnya Bruno Cantanhede

Bahan:

• 500 gr - 1 kg kulit ayam
• 10 siung bawang putih
• 5 cm kunyit
• 5 lembar daun salam
• 4 cm jahe
• 1 batang serai
• 1 ½ sdt garam
• 2 sdt kaldu ayam
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm cuka
• 1 liter air
• 60 gr santan, opsional
• ½ sdt merica
• Minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

• 1 ½ sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm gula pasir
• 100 ml air
• 1 sdt cuka

Baca Juga: Tes Psikologi: Pilih Warna Daun Paling Menarik pada Gambar, Ungkap Hal Terpenting dalam Hidup Anda Saat Ini

Langkah:

• Haluskan bawang putih, kunyit dengan sedikit kaldu ayam dengan ulekan
• Panaskan minyak, tumis bumbu hingga wangi lalu masukkan serai, jahe, dan daun salam, aduk rata
• Masukkan merica, masak hingga wangi lalu tambahkan air, santan, cuka, sisa kaldu ayam, garam, dan gula, aduk rata
• Masukkan kulit yang telah bersih, masak selama 15 menit, tiriskan hingga dingin
• Panaskan minyak, goreng kulit di api kecil hingga kecoklatan, tiriskan
• Untuk saus, campurkan saus tomat, saus sambal, gula pasir, air, dan cuka, masak hingga mendidih sambil diaduk
• Kulit ayam goreng krispi siap disajikan dengan saus sebagai pelengkap

Jika merasa lemaknya berlebih dapat Anda copotnya terlebih dahulu, penggunaan santan agar lebih gurih jika dirasa cukup tidak pakai juga tidak apa-apa.

Tambahan cuka agar kulit lebih renyah dan berwarna kemerahan, lengkapi bahan-bahan serta ikuti langkah-langkah sesuai yang diberikan oleh Chef Devina Hermawan.***