Network
POTENSI BISNIS - Chef Devina Hermawan membagikan resep rolade tahu yang cocok dijadikan lauk sahur dan buka puasa.
Resep ini sangat ekonomis dan bisa dijadikan frozen food, sehingga bisa menjadi stok makanan dengan penyajian yang cepat.
Selain mudah dalam pembuatannya, resep ini juga bisa dikreasikan sesuai ide Anda.
Baca Juga: Horoskop Minggu 10 April 2022: Taurus, Cancer, Virgo, dan Scorpio Jangan Menunda Pekerjaan
Selengkapnya Anda bisa simak artikel ini sampai selesai, dikutip PotensiBisnis.com dari video kanal YouTube Devina Hermawan 8 April 2022, berikut bahan-bahan dan cara pembuatan rolade tahu.
Resep Rolade Tahu (untuk 4-5 porsi)
Bahan adonan:
- 600 gr tahu putih padat
- 1 butir telur
- 1 buah bawang bombay, cincang, tumis
- 3 sdm tepung terigu protein sedang
- 3 sdm maizena
- 3-4 siung bawang putih halus
- 1/2 sdm kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 1/2 sdm gula
- 2 sdt minyak wijen, opsional
Baca Juga: Tes Psikologi: Buktikan Kecerdasan IQ Anda dengan Menemukan Angka 120 pada Gambar Ini
Bahan kulit rolade:
- 2 butir telur
- 80 gr tepung terigu protein sedang
- 40 gr maizena
- 250 ml air
- 2 sdm minyak
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap
- pewarna kuning secukupnya, opsional
Lainnya:
- Minyak untuk menggoreng
Cara pembuatan:
1. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, telur, air, dan minyak, aduk rata lalu tambahkan sedikit pewarna kuning.
2. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
3. Panaskan wajan, tuang adonan kulit sambil di ratakan, masak hingga matang kemudian sisihkan.
4. Di dalam food processor, masukan tahu, telur, bawang putih halus, maizena, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan gula, haluskan.
5. Tambahkan bawang bombay, ratakan.
6. Tuang adonan tahu di atas kulit, kemudian gulung.
7. Kukus selama 20 menit, tiriskan.
8. Potong-potong rolade lalu goreng hingga kuning keemasan.
9. Rolade tahu siap disajikan.
Demikian, resep spesial menu buka puasa, semoga bermanfaat.***
