Network
POTENSI BISNIS - Kanker merupakan penyakit paling berbahaya yang sering mengancam nyawa seseorang.
Sebagian orang berupaya agar terhindar dari penyakit yang mematikan ini dimulai dengan mengkonsumsi makan sehat dan mengubah pola hidupnya.
Meskipun kita sudah menjaga makanan serta pola hidup sehat, belum tentu bisa terhindar dari penyakit kanker.
Baca Juga: Tes Psikologi: Apakah Anda Orang yang Bijaksana? Pilih Hewan pada Gambar untuk Mengungkapnya
Usut punya usut, ternyata ada beberapa makanan sehat yang bisa memicu timbulnya sel kanker di dalam tubuh manusia.
Dikutip PotensiBisnis.com dari kanal YouTube Emasuperr, makanan sehat yang bisa menyebabkan kanker yakni makanan yang sudah tercemar jamur Aspergillus Flavus yang menyebabkan Aflatoksin.
Alflatoksin merupakan mikotoksin beracun, mengandung sifat hepatotoksik yang merusak hati, hepatokarsinogenik yang menyebabkan kanker hati, mutagenik yang menyebabkan perubahan genetik permanen dan bersifat teratogenik yang menimbulkan kelainan anatomis.
Baca Juga: Tes Psikologi: Gambar Pertama Kali Dilihat Ungkap Kelemahan Anda yang Dieksploitasi Orang Lain
Aflatoksin bisa ditemukan pada bahan pangan sebelum dan setelah dipanen seperti beras, jagung, kacang tanah, dan kedelai.
Dr. Ema Surya Pertiwi menjelaskan bahwa iklim di Indonesia sangat mendukung tumbuhnya Aflatoksin.
"Di Indonesia iklim yang hangat itu meningkatkan risiko tingginya tingkat Aflatoksin, bahkan Aflatoksin ini juga sering menjadi kendala ekspor pangan Indonesia terutama jagung, kacang tanah, pala, produk kokoa," ujar dr. Ema Surya Pertiwi.
Selanjutnya dr. Ema menyebutkan makanan sehat yang sering terkontaminasi Aflatoksin.
Baca Juga: Amalkan Dzikir Ini untuk Keluar dari Permasalahan Ekonomi, Rejeki Dijamin Mengalir Kata Habib Novel
1. Kacang-kacangan.
Kacang-kacangan merupakan jenis makanan yang tinggi akan pati seperti, kacang tanah, kacang kedelai, dan kacang merah.
Jika dalam proses produksi, penyimpanan atau panen dalam kondisi yang lembab, maka bisa memicu timbulnya risiko Aspergillus Flavus yang mengandung Aflatoksin.
Apabila saat Anda memakan kacang rebus ataupun yang kering tapi dalamnya kopong dan terasa pahit maka jangan ditelan segera muntahkan saja karena itu berarti makanan tersebut sudah terinfeksi Aflatoksin yang berbahaya bagi tubuh.
2. Cerelia
Cerelia termasuk beras putih, beras merah, beras ketan dan yang paling sering yakni jagung.
Jagung dalam proses panen dan penyimpanan biasanya selalu dalam jumlah besar dan masih tertutup kulitnya sehingga terjadilah kelembapan yang berisiko besar menimbulkan infeksi Aflatoksin.
Jadi Anda harus menghindari jagung yang mulai berwarna kehitaman karena itu sudah tercemar Aflatoksin.
3. Hewan dan Produk turunannya
Biasanya jagung yang sudah berjamur sering diberikan pada hewan ternak, dan akibatnya hewan yang mengkonsumsi pakan mengandung Aflatoksin akan merusak kesehatan.
Hewan ternak itu akan mengalami kerusakan hati, fungsi ginjal, penurunan kualitas dan kuantitas produksi telur dan susu.
4. Peralatan masak dari kayu yang tidak dicuci dengan bersih
Setelah peralatan masak dari kayu digunakan untuk memproses bahan dari kacang-kacangan seperti beras, ketan, jagung dan kacang-kacangan lainnya namun tak dicuci dengan bersih, maka lambat laun akan menimbulkan jamur Aspergillus Flavus hingga menghasilkan Aflatoksin.
Maka dari itu, cuci bersih alat masak dari kayu jangan sampai timbul jamur Aspergillus Flavus penyebab Aflatoksin.***
