Network
POTENSI BISNIS – Ada banyak cara untuk mengawetkan makanan, satu di antaranya adalah fermentasi.
Fermentasi merupakan cara yang cukup kuno, tetapi menghasilkan makanan yang lezat.
Di Indonesia sendiri, teknik fermentasi banyak digunakan untuk makanan seperti tempe dan tape.
Makanan dari hasil fermentasi tersebut juga menjadi bahan makanan yang selalu dikonsumsi setiap harinya.
Menurut pakar kesehatan dr Zaidul Akbar, satu di antara makanan yang dapat menyehatkan pencernaan adalah makanan-makanan yang telah melalui proses fermentasi.
Tetapi yang harus menjadi catatan adalah makanan fermentasi tersebut haruslah yang berkualitas dan tentunya halal.
Pemerhati kesehatan herbal ini mengatakan jika sebenarnya orang Islam khususnya yang tinggal di Indonesia, makanan fermentasi yang sangat berkualitas dan halal adalah tempe.
“Tempe itu bisa menjadi satu solusi makanan fermentasi atau jika bukan tempe, bisa juga tape,” kata dr Zaidul Akbar dikutip PotensiBisnis.com dari channel YouTube dr. Zaidul Akbar Official, 12 Januari 2021.
