Network
POTENSI BISNIS - Indonesia memiliki banyak sekali jenis tanaman yang mempunyai manfaat bagi kehidupan manusia, satu di antaranya adalah asam jawa.
Walaupun banyak orang yang beranggapan bahwa asam jawa adalah buah, ternyata asam jawa termasuk dalam jenis polong-polongan.
Selain fakta tersebut, ternyata ada banyak sekali manfaat asam jawa yang belum diketahui masyarakat banyak.
Hingga saat ini, hampir seluruh orang Indonesia hanya menggunakan asam jawa untuk sebagai sumber rasa asam.
Baca Juga: Test Kepribadian: Batu Permata yang Anda pilih Ungkap Aura dan Apa Yang Harus Anda Lakukan
Buah yang memiliki nama latin Tamarindus indica ini dikenal sebagai salah satu buah yang diolah sedemikian rupa hingga warnanya kehitaman lalu diawetkan sebagai salah satu bumbu masakan.
Dalam kulit biji asam jawa, mengandung phlobatannin sekitar 35 persen sedangkan bijinya mengandung pati dan albuminoid (protein yang mudah larut dalam air).
Sementara buahnya mengandung sejumlah senyawa kimia seperti asam tartrat, asam malat, asam sitrat, asam suksinat, asam asetat, pektin, dan gula invert.
Baca Juga: Tes Psikologi: Banyak Orang Terjebak, ke Arah Mana Bus Itu Melaju? Jawaban Ungkap Tingkat Fokus Anda
