Network
POTENSI BISNIS - Siapa yang tak kenal siomay Bandung? Jajanan khas kota kembang ini selalu jadi favorit banyak orang. Rasanya yang gurih, teksturnya yang kenyal, dan aroma ikan tenggiri yang khas membuat siomay Bandung begitu menggoda selera. Tak heran jika banyak orang yang menjadikan siomay sebagai pilihan camilan atau bahkan makanan utama.
Peluang bisnis siomay Bandung pun terbuka lebar. Dengan modal yang relatif kecil, Anda bisa memulai usaha kuliner yang menjanjikan ini. Selain itu, siomay Bandung juga mudah divariasikan, sehingga Anda bisa berkreasi dengan berbagai macam isian dan topping.Tapi, tahukah kamu kalau siomay ala abang-abang bisa dibuat sendiri di rumah? Yuk, simak resep lengkapnya serta tips memulai bisnis jajanan khas Bandung ini sebagaimana dikutip PotensiBisnis.com dari kanal YouTube Willgoz Kitchen.
Baca Juga: Bahan Resep Nasi Goreng Gila Keju Ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Enak dan Nikmat
Siomay Bandung
Bahan-bahan:
Siomay
- 500 gr — ikan tenggiri giling
- 2 batang — Daun bawang
- 80 gr — Labu siam parut
- 200 gr — Tepung tapioka
- 2 sdm — Tepung terigu
- 5 siung — Bawang putih
- 2 sdt — Kecap ikan
- 1 sdt — Minyak wijen
- 1 butir — Putih telur
- 2 sdt — Garam
- 1 sdt — Lada
- 2 sdt — Kaldu
- 2 sdt — Gula pasir
- 120 gr — Es batu
Baca Juga: Bumbu Nasi Goreng Telur Asin, Resep Dibocorkan Chef Devina Hermawan
Bumbu Kacang:
- 150 gr — Kacang tanah
- 3 butir — Kemiri sangrai
- 5 siung — Bawang Merah
- 5 siung — Bawang putih
- 8 pcs — Cabe keriting
- 5 pcs — Cabe rawit merah
- 2 batok kecil — Gula merah
- 1 sdm — Air asam jawa
Baca Juga: Resep Nаѕі Goreng Merah Khаѕ Mаkаѕаr Ala Chef Dеvіnа Hеrmаwаn, Dіjаmіn Enak!
Pelengkap:
- 2 pcs — Jeruk nipis
- 3 buah — Kentang
- 1 buah — Pare
- 1 buah — Kol
- 3 butir — Telur ayam
Cara Membuat:
1. Haluskan ikan tenggiri (atau ayam) bersama es batu, bawang putih, dan bumbu lainnya menggunakan food processor. Jika tidak ada, bisa menggunakan ikan giling yang sudah jadi.
2. Campurkan adonan ikan dengan labu siam parut, daun bawang, tepung tapioka, dan tepung terigu. Aduk rata hingga kalis.
3. Isi tahu, telur, kol, dan pare (jika suka) dengan adonan siomay.
4. Bentuk sisa adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sebagai siomay.
